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杭椒爆炒墨鱼段的做法步骤

1.墨鱼洗净切成段，入沸水氽烫，捞出冲净沥干。葱姜蒜切末，青杭椒切段，红杭椒切圈。

2.油锅烧热，下姜未，蒜末，葱未，豆豉酱煸炒。

3.再下入墨鱼片，青杭椒段，红杭椒圈翻炒至熟，加盐，料酒，老抽，白糖调味即可。

4.大火爆炒煮了之后盛盘。

小窍门&温馨提示

一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥去，去腥。